Kaffee – Anbau & Handel
Unser Familienunternehmen verbindet Tradition und Qualität, um einen hochwertigen, nachhaltigen Kaffee direkt ab Hof anzubieten.
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Unsere Finca
Unsere Finca befindet sich auf einer Seehöhe zwischen 1900 und 2100 Mt. im Santa-Catalina-Tal in Urrao, Kolumbien. Wir bauen 3 Arabica Kaffeesorten Caturra, Burbon Rot und Gelb an. Die reifen Kaffeekirschen werden von Januar bis März handgepflückt und sorgfältig gewaschen.
Da unsere Kaffeehänge nur etwa 100 Kilometer Luftlinie von der Pazifikküste entfernt sind, haben wir niedrige tropische Temperaturen, Regen und bedeckte Himmel. Dadurch haben unsere Kirschen eine natürliche langsame Reifung, was die Aromen und den Geschmack unseres Kaffees abhebt.
Unser Kaffeebetrieb.
Unsere Qualität, unser Unterschied.
Alles beginnt mit der kolumbianischen Tradition der sorgfältigen Auswahl und Ernte der besten Bohnen von Hand. Dann werden die defekten Bohnen in stationären Schwemmbecken aussortiert, so dass nur die beste Selektion gewaschen wird. Schließlich trocknen wir den Kaffee bis zu seinem optimalen Punkt.
Wir sind überzeugt: je mehr wir unsere Produkte kennen, desto bessere Qualität können wir anbieten. Deshalb kontrollieren wir bei jeder Ernte die Qualität – vom Reifegrad der Kaffeekirschen über die Optik des Rohkaffees bis hin zum sensorischen Cupping.
Wir sind uns der Bedeutung von Nachhaltigkeit sehr bewusst. Deshalb ist und bleibt ⅓ unseres Grundstücks Urwald – dadurch schonen wir die Wasserquellen und unser Boden wird durch regenerative Landwirschaftspraktiken geschützt.
Unser Bauernhof in Zahlen
5500 Kg
Rohkaffee im Jahr
5
involvierte Familien
3
Kaffeesorten: Caturra, Rote and Gelbe Bourbon
12 Ha
Urwald
Unser Team
Susana
Agronomin, Expertin für Kaffeeanbau, freut sich über gesunde und schöne Bäume.
Samuel
Der fleißige Kaffeewäscher, er ist jung, kreativ und ein leidenschaftlicher Papa.
Dora
Expertin beim Pflücken der reifsten Bohnen, liefert die leckersten Arepas.
Papa Lopez
Koordiniert die Aktivitäten auf dem Hof und spielt gerne mit seinen Enkeln.
Pablo
Der Netzwerker, liebt Nachhaltigkeit von Grund auf
Saro
Landwirtschaft und Anbau Experte, Nachbar und bringt uns alle zum Lachen.
Unsere Qualität & Kontakt
Unsere Kaffeespezialität erreicht eine SCA-Score von 84 bis 87
Noten : Blumig, gelbe Früchte und Panela (Zuckerrohr)
Pablo Lopez (Europa)
Rohkaffee in 70-kg-Säcken mit Grain-Pro. FOB Ernte 2024 oder FCA ernte 2023
Preise auf Anfrage*